新宿デイサービス × ピピちゃんファーム × 麦ノ音
自然の恵みとプロの知恵で、「食の喜び」を。
「食べる」ことは、「生きる」こと。
お一人おひとりの人生に寄り添う、新しい食の取り組みが始まります。
私たち新宿デイサービスは、ご利用者様やご家族、ケアマネジャーとの対話から生まれる「パーソナルデータ」を大切にし、個々に寄り添ったケアプランを創造してきました。 その理念をさらに深めるため、私たちは今、「食」の力に注目します。
単に栄養を摂るだけでなく、季節を感じ、手を動かし、味わう喜びを。 「手作り」「旬」「健康」をキーワードに、心と身体を満たす新しいプロジェクトをスタートさせます。
取り組みの３つの柱
ピピちゃんファーム直送！無償提供による「有機野菜」
青梅で有機野菜を栽培する「ピピちゃんファーム」のご厚意により、2025年より新鮮な有機野菜をご提供いただいております。 太陽をたっぷり浴びて育った安心・安全な野菜は、味が濃く、栄養も満点です。採れたての有機野菜を日々の献立に積極的に取り入れ、「旬」と「家庭の味」による温かみのある食卓を実現します。
食にまつわるワークショップと「食育」リハビリ
ご希望に応じて、届いた野菜の仕分けや皮むき、そして本格的な「味噌作り」など、食にまつわる活動をリハビリの一環として導入します。 「誰かのために料理をする」「季節の手仕事をする」という体験は、心地よい役割意識（やりがい）を生み出し、生活意欲の向上に繋げます。日々の連絡帳でも、その日の食の様子やエピソードを詳しくお伝えします。
【特別】系列レストラン「麦ノ音」シェフ監修の特別ランチ
系列レストラン「麦ノ音」のシェフと連携し、プロの知恵を取り入れたメニュー開発や、定期的な「特別健康ランチ」の提供を計画しています。 有機野菜のポテンシャルを最大限に引き出したプロの味は、デイサービスにいながらにしてレストランのような非日常の楽しみをご提供します。
このプロジェクトが目指す「パーソナルな1日」
私たちが目指すのは、ただ美味しい食事を提供することだけではありません。
パーソナルデータを活用し、
「野菜がお好きだった」「料理が得意だった」という
個人の歴史や好みに合わせたケアを提供することです。
ご利用者様へ
旬の味覚を楽しみ、
役割を持つことで、
意欲あふれる毎日を。
ご家族様へ
有機野菜を使った
質の高い食事で、
健康管理の安心を。
地域とのつながり、そして自然の恵みを通じて、
人生をより豊かにするパートナーであり続けたい。
新宿デイサービスの新しい「食」の取り組みに、ぜひご期待ください。
